Rezept: Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar
Menge: 4
Zutaten für Rezept Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar:
- 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
- 70 g Dose Krebsbutter
- 150 g Schlagsahne Salz, Pfeffer
- 70 g Keta-Kaviar
Kartoffeln 20 Min. kochen, durch die Kartoffelpresse druecken.
Krebsbutter schmelzen, gut die Hälfte davon mit der Schlagsahne und
den Kartoffeln verquirlen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Auf einer vorgewärmter Platte anrichten, mit Kaviar bestreuen und mit
restlicher Krebsbutter beträufeln.
Pro Portion 450 kcal/1884 kJ.