Rezept: Kartoffel-Tomaten-Carpaccio mit Thunfischcreme

Menge: 2 Portionen



Zutaten für Rezept Kartoffel-Tomaten-Carpaccio mit Thunfischcreme:



Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden

und fuer eine Minute in der Mikrowelle garen. Die Tomaten in Scheiben

schneiden und mit den gegarten Kartoffelscheiben auf einem flachen

Teller auslegen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern und im

Ofen leicht gratinieren. Fuer das Dressing den Thunfisch mit dem

Frischkäse und dem geschnittenen Fruehlingszwiebelgruen vermengen und

mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer verfeinern. Alles auf

einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt

garnieren.