Rezept: Kalte Tomatensuppe
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kalte Tomatensuppe:
- 2 kg Tomaten
- 2 El. Mehl 400 ml Milch
Salz Zucker steifgeschlagene, ungezuckerte Sahne
Die Tomaten passieren. Das Mehl mit 2 bis 3 El. Milch glattruehren,
die restliche Milch zugiessen und alles aufkochen. Erkaltet mit dem
Tomatensaft verruehren. Salzen, eventuell mit etwas Zucker abschmecken
und in den Kuehlschrank stellen. Vor dem Servieren auf jede Portion 2
bis 3 Teelöffel Sahne geben.