Rezept: Jacobsmuscheln im Paprikasud
Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Jacobsmuscheln im Paprikasud:
- 1 Paprika, Rot
- 2 Jacobsmuscheln
- 1 Bruehwuerfel
Salz, Pfeffer Olivenoel Petersilie, gehackt Basilikum Knoblauch Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 08.06.1999
Zubereitung: Die Paprika in feine Wuerfel schneiden, wuerzen, in
Olivenöl anschwitzen, mit Bruehe ablöschen und einkochen. Die
Jacobsmuscheln vom Rogen befreien, wuerzen und je nach Geschmack mit
oder ohne den Rogen in den Paprikasud geben.
Garziehen lassen und mit gehackter Petersilie, Basilikum und
Knoblauch verfeinern.
Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt
verzieren.