Rezept: Hirsesuppe

Menge: 4 servings



Zutaten für Rezept Hirsesuppe:



Die Hirse waschen und abtrocknen. Die Zwiebel schälen und wuerfelig

schneiden.



Die butter in einem Topf zergehen lassen und darin Zwiebelwuerfel und

Hirse anduensten. Das Tomatenmark zugeben unt mit dem Wasser auffuellen.

Die gekörnte Bruehe hinzufuegen. Mit Kräutern der Provence und Salz

wuerzen.



Alles etwa 15 Minuten garen. Die Knoblauchzehe schälen,

zerdruecken und in den Topf geben.



Die Hirsesuppe in Suppentassen oder -teller fuellen und mit dem

geriebenen Käse bestreuen.



-- Quelle: Deftiges und pikantes aus der Suppen-Kueche,

Karl Mueller Verlag, ISBN 3-86070-121-5