Rezept: Hagebuttensuppe
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Hagebuttensuppe:
- 375 g Hagebutten
- 1 Apfel
- 1 l Wasser
- 30 g Speisestaerke
Zitronensaft Zucker- 1 Sp./Schuss Salz
Hagebutten waschen, von den Blueten befreien, halbieren, Kerne und
Härchen entfernen. Aepfel waschen und in Stuecke schneiden. Hagebutten
und Aepfel mit Wasser ankochen und 60 bis 90 Minuten fortkochen.
Suppe passieren, wieder aufkochen und mit angeruehrter Speisestärke
binden. Mit Zitronensaft, Zucker und Salz abschmecken.
Einlage: Grieß- oder Schneeklößchen.