Rezept: Gruene Bohnensuppe (Groi Bunnsopp)
Menge: 4
Zutaten für Rezept Gruene Bohnensuppe (Groi Bunnsopp):
- 50 g Doerrfleisch
- 500 g Gruene Bohnen
- 1 l Bruehe
- 1 Tl. Salz
- 1 Stengel Bohnenkraut
- 250 g Kartoffeln
- 1 l Vollmilch
Das Dörrfleisch wuerfeln und anbraten, die geschnippelten Bohnen
mitduensten.
Die Bruehe und das Salz zugeben und 20 Minuten garen. Das Bohnenkraut und
die gewuerfelten Kartoffeln zugeben und noch 15 Min. kochen. Die Milch in
die heisse Suppe geben und sofort servieren.
Nach dieser Suppe wurden meist heisse Waffeln gegessen.
Quelle: Toni Mathes - Lombemous un Schlawwerjux