Rezept: Franzoesische Zwiebelsuppe
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Franzoesische Zwiebelsuppe:
- 500 g Zwiebeln
- 60 g Butter
- 1 El. Mehl
- 1 l Bruehe
Salz Pfeffer- 1 Tas. Weißwein
- 2 Scheib. Weißbrot
- 30 g Butter
- 100 g Kaese
Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Butter zerlassen,
die Zwiebeln darin duensten und mit Mehl bestäuben. Bruehe dazu
gießen und 10 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Weißwein in die Suppe geben, nicht mehr kochen
lassen.
Weißbrot in Wuerfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen
und Weißbrot darin rösten.
Zwiebelsuppe in Tassen fuellen. Weißbrot darauf verteilen. Käse
reiben, darueber geben und im Grill ueberbacken.