Rezept: Fenchel-Gorgonzola-Suppe
Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Fenchel-Gorgonzola-Suppe:
- 1 Fenchel
- 50 g Gorgonzola
- 200 ml Sahne
- 1 Bruehwuerfel
- 1 Petersilie
Knoblauch Olivenoel Salz, Pfeffer Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 08. 1999
Zubereitung: Den gewaschenen Fenchel in Wuerfel schneiden, in
Olivenöl und Knoblauch anschwitzen und mit Bruehe ablöschen. Mit
Sahne auffuellen, einkochen, puerieren, wuerzen und in einen tiefen
Teller fuellen.
Gorgonzola fein zupfen, in die Suppe streuen und mit einem Strauss
Petersilie vollenden.