Rezept: Fenchel-Birnen-Suppe
Menge: 2 Portionen
Zutaten für Rezept Fenchel-Birnen-Suppe:
- 1 Birne
- 1 Fenchel
- 1 Gemuesebruehwuerfel
Sahne
Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die
zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit
einem Gemuesebruehwuerfel weichkochen. Mit Sahne auffuellen, wuerzen und
puerieren. Die Suppe in einem tiefen Teller servieren.
Mit den Fenchelspitzen und Oliven dekorieren.