Rezept: Eingelegte Zucchini

Menge: 4



Zutaten für Rezept Eingelegte Zucchini:



Zucchini waschen und schräg in Scheiben von einem

halben cm schneiden. Die Scheiben in heissem Oel

braten, bis sie goldbraun sind. Auf Haushaltspapier

abtropfen lassen, schichtweise in eine tiefe Schuessel

geben und jede Schicht mit etwas feingeschnittenem

Knoblauch und gehackten Kräutern belegen.

Essig mit Salz und Pfeffer aufkochen und heiss ueber

die Zucchini giessen. Sie muessen ganz davon bedeckt

sein. Schuessel zudecken und ueber Nacht in den Kuehl-

schrank stellen.



Quelle: TELE 20/94