Rezept: Curry-Fischsuppe
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Curry-Fischsuppe:
- 1 Zwiebel gross
- 30 g Butter
- 6 Tl. Curry
- 2 Tl. Mehl
- 1 l Huehnerbruehe
- 300 g Pilze
- 100 g Erbsen
- 500 g Gemischte Meeresfruechte
- 200 g Spargel in der Dose mit Spargelbruehe
- 1 l Sahne
Paprika + Pfeffer nach Geschmack
Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter und
geschnittenen Pilzen in einen Topf geben. Unter Umruehren erhitzen, bis
die Zwiebeln glasig werden. Curry, Mehl, Huehnerbruehe, Meeresfruechte
(ich bevorzuge Muscheln und Shrimps) und Erbsen dazugeben. 5 min. lang
kochen. Den Spargel mit der Spargelbruehe hinzufuegen. Das Ganze weitere
3 min. lang kochen. Sahne, Paprika und Pfeffer dazumischen und fuer weitere
5 min. bei kleiner Hitze ruhen lassen.
Portionen: 6