Rezept: Chili-Champignons
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Chili-Champignons:
- 1 El. getrockneten Salbei
Oel- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische gruene Peperoni
- 1 Tas. Gemuesebruehe
- 1 Tl. Sambal Oelek
- 1 Tl. Tomatenmark
- 1 El. Essig
Salz frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer- 200 g Champignons
- 10 g Butter
Salbei im Oel braten, auf einem Kuechentuch abtropfen lassen.
In dem Oel dann die in Scheiben geschnittenen Champignons von beiden
Seiten hellbraun braten; die Pilze heraus nehmen und warm stellen.
Dann die Peperonis entkernen, in feine Streifen schneiden; Knoblauch
pellen und fein wuerfeln. Beides anduensten. Bruehe und Gewuerze zugeben
und etwas einkochen lassen.
Die Butter in Flöckchen mit dem Schneebesen unterschlagen. Salbei
einruehren und die Sauce ueber die Pilze geben.