Rezept: Birne Eugenie

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Birne Eugenie:



Birnen waschen, halbieren und entkernen. In leichtem Zuckerwasser mit

Zitronensaft 3-4 Stunden marinieren. Es können auch halbe Birnen aus der Dose

genommen werden.

Fuer die Fuellung 1 kleine Birne kleinschneiden, die gehackten Oliven, etwas

kleingeschnittenen Sellerie mit dem Philadelphiakäse und der Mayonnaise

schaumig ruehren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker wuerzen, vermischen und mit

etwas Tomatenketchup abrunden. Diese Creme auf die abgetropften Birnen (mit

Kuechenkrepp noch abtrocknen) spritzen und mit gerösteten Mandeln garnieren.