Rezept: Baguette Nicoise



Zutaten für Rezept Baguette Nicoise:



Oliven halbieren, entkernen und fein hacken. Knoblauchzehe abziehen,

zerdruecken und mit den Oliven, Butter, Sardellenfilets, Kapern und

Pfeffer vermengen und cremig ruehren.

Baguette quer durchschneiden, mit dem Aufstrich bestreichen und mit

gewaschenen Salatblättern belegen.

Eier verschlagen und mit Sambal Oelek und Salz scharf wuerzen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Eier unter Ruehren stocken

lassen und auf die Salatblätter verteilen.

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf das Ruehrei geben.

Schinken und Braten zur Hälfte zusammenklappen, abwechselnd

hintereinander auf das Ruehrei legen, mit schwarzen Oliven garnieren

und mit der zweiten Baguettehälfte bedecken.