Rezept: Majonnaise.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Majonnaise.:



Zu 3 rohen Eidottern und etwas Salz tropft man unter beständigem

Ruehren so viel feinstes Olivenöl ein, bis die Majonnaise so dick ist,

daß sie sich vom Löffel löst. Dann gibt man etwas Zitronensaft, 1

Teelöffel klaren Zucker, etwas Pfeffer, Essig und 1 Eßlöffel Senf

dazu und vermengt es mit dem Salat.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher

: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 3. Juni 2000