Rezept: Linsensuppe.

Menge: 6 Servings



Zutaten für Rezept Linsensuppe.:



1/2 kg Linsen werden gewaschen und ueber Nacht mit Wasser bedeckt,

eingeweicht. Nächsten Tag werden sie mit dem Wasser, etwas Wurzelwerk

sowie einigen in Butter gerösteten Zwiebelscheiben auf den Herd

gestellt und recht weich gekocht. Dann werden die Linsen samt dem

Gruenzeug durch ein Sieb gestrichen, mit Salz und etwas Maggi-Wuerze

abgeschmeckt und 60 Minuten bei 100 Grad sterilisiert.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung

: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,

: Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 6. Januar 1999