Rezept: Linsensuppe mit Aepfeln.

Menge: 6 Servings



Zutaten für Rezept Linsensuppe mit Aepfeln.:



1/2 kg gewaschene und vorher einige Stunden eingeweichte Linsen

werden mit ziemlich viel Wasser recht weich gekocht. Dann gibt man

einige säuerliche Aepfel, in Stuecke geschnitten und in etwas Butter

weichgeschmorrt (sic!) dazu, streicht beides durch ein Sieb und

schmeckt die Suppe mit Salz und Zitronensaft ab. Sterilisiert 60

Minuten bei 100 Grad.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung

: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,

: Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 6. Januar 1999