Rezept: Kraeuter-Tofu-Aufstrich
Menge: 6 Portionen
Zutaten für Rezept Kraeuter-Tofu-Aufstrich:
- 200 g Tofu
etwas gekoernte Gemuesebrueh- 5 El. frische Kraeuter
Zitronensaft bis doppelte Menge- 1 Tl. Oel
sehr gut: Nussoel Salz Pfeffer Eiweiss: 16 g Fett: 13 g Kohlehydrate: 2 g Ballaststoffe: 1 g kj/kcal: 800/192
MMMMM----------------------------------TIPS----------------------------------
Den Tofu mit der kalten Gemuesebruehe im Mixer (Mixstab) cremig ruehren.
Die gehackten Kräuter hinzufuegen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je nach Konsistenz etwas kaltes Wasser oder Milch hinzugeben.
Sie können auch andere Kräuter beliebiger Geschmacksrichtung wählen und evtl
mit etwas zerdruecktem Knoblauch abschmecken. Sehr gut mit dem Tofu harmonier
eine Mischung von Dill, Petersilie und etwas Basilikum.