Rezept: Gemuesereibekuchen
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Gemuesereibekuchen:
- 5 El. Weizenvollkornmehl
- 3 Eier
- 150 g Porree
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Moehren
- 1 Zwiebel
Salz Pfeffer gemahlener Ingwer- 4 El. Oel
Mehl mit Eiern verruehren. Porree in feine Ringe schneiden,
Kartoffeln und Möhren fein raffeln, Zwiebel in Wuerfel schneiden und
unter die Eimasse ruehren, mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken.
Oel erhitzen, Gemueseteig löffelweise hineingehen und von jeder Seite
3 bis 4 Minuten braten.
Beilage: Kräuterquark.