Rezept: Gebratener Tofu mit Paprikagemuese
Menge: 4 Personen
Zutaten für Rezept Gebratener Tofu mit Paprikagemuese:
- 400 g Tofu ("Sojabohnenquark")
- 8 Eßloeffel Sojasoße
- 2 Knoblauchzehen
- 750 g Paprikaschoten
- 30 g Butter oder Margarine
- 4 Eßloeffel Wasser
- 2 Eßloeffel Balsamessig
Salz Pfeffer- 4 Eßloeffel Oel
- 1 Bd. Basilikum
1. Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrueckten Knoblauch
verruehren, daruebergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen
(marinieren).
2. Paprikawuerfel im heißen Fett anduensten. Wasser zugießen.
Zugedeckt ca. 10 Minuten duensten. Essig zufuegen, wuerzen.
3. Tofu im heißen Oel ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum
Gemuese geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln.