Rezept: Bohnensprossensalat
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Bohnensprossensalat:
- 4 El. Sonnenblumenoel
- 1 El. Rotweinessig
- 2 Tl. Shoyu (Soja-Sauce)
Salz + Pfeffer- 100 g Mongobohnensprossen
- 100 g Junge Champignons; In Stuecke geschnitten
- 1 klein. Rote o. gelbe Paprikaschote
- 4 Stangen Bleichsellerie; in duenne Stuecke schnei- den
DAS VEGETARISCHE KOCHBUCH Renate Schnapka am 22.03.97
Das Oel mit Essig und Shoyu verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Die uebrigen Zutaten miteinander vermische, mit der Salatsauce uebergiessen
und kalt stellen.