Rezept: Zwiebeltoast
Menge: 4
Zutaten für Rezept Zwiebeltoast:
- 150 g Schinkenspeck
- 6 mittl. Zwiebeln
- 4 Scheibe Vollkornbrot
- 4 Eier
Salz Paprika; edelsuess Schnittlauch; nach Belieben
Schinkenspeck wuerfeln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Schinkenspeck
scharf anbraten, Zwiebeln dazu geben und anduensten. Die Brotscheiben
toasten und die Zwiebel-Speck-Masse darauf verteilen. Spiegeleier
braten, salzen, mit Paprika wuerzen und auf die Brote geben. Zum
Schluss mit dem Schnittlauch bestreuen.
Man kann das Ganze noch mit 2-3 Knoblauchzehen verfeinern.
** Erfasst und gepostet von Walter H. Wälde (2:2480/701.14)
vom 13.06.1994
Stichworte: Schmankerln, Snacks, P4