Rezept: Spargel-Bauerntoast

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Spargel-Bauerntoast:



Den Spargel schälen, halbieren, in siedendem Salzwasser knackig garen und

auf Kuechenkrepp gut abtropfen lassen. Die gebratenen Wuerste und den Käse fein

wuerfeln. Eiweiß steif schlagen, Eigelb unterziehen, mit Salz und Peffer

wuerzen und den Käse zugeben. Die Graubrotscheiben toasten, mit Butter

bestreichen, den Spargel darauf verteilen, Bratwurst daruebergeben und mit der

Ei-Käsemischung ueberziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 7-10 min.

ueberbacken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Dazu schmeckt ein kuehles Bier.