Rezept: Sehr scharfes Currypulver
Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Sehr scharfes Currypulver:
- 1 Tas. Korianderkoerner
- 5 El. Pfefferkoerner, schwarz
- 1 El. Nelken, ganz
- 2 El. Kreuzkuemmel
- 2 El. Kardamomkoerner; geschaelt
- 1 El. Muskatbluete
- 1 Tas. Kurkumapulver
- 1 Tl. Cayenne-Pfeffer
- 1 El. Zimt; gemahlen
- 1 El. Ingwer; gemahlen
Alle ganzen Gewurze in einer Gewuerzmuehle oder einem Mörser körnig
mahlen, dann die bereits gemahlenen Zutaten hinzufuegen und gut
mischen.
Das Pulver in ein luftdicht verschliessbares Gefäss fuellen.
Quelle: Syed Abdullah
: Indische Kueche
erfasst: tom
Stichwort: Indien