Rezept: Sambal Oelek aus rohen Chilis
Menge: 1
Zutaten für Rezept Sambal Oelek aus rohen Chilis:
- 20 Thailaendische rote Chilies
Essig ODER Tamarindensaft- 1 Tl. Salz
Die Chilies waschen und im ganzen (mit Samen und Scheidewänden) in
den Mixer geben. Nur so viel Essig oder Tamarindensaft zugiessen,
dass die Messer sich beim Puerieren gerade noch drehen.
Salzen und in sterilisierte Gläser abfuellen und kuehl aufbewahren.
(Lässt sich gut einfrieren)