Rezept: Sahnesenf

Menge: 1



Zutaten für Rezept Sahnesenf:



Das Senfmehl mit dem Zucker, dem Kartoffelmehl und der Sahne in einem

kleinen Topf aufkochen lassen, bis der Senf cremig verlaufen ist (das

geht auf einmal ganz schnell).



Nur wenn der Senf allzu "papig" wird, sollte mehr Sahne zugegeben

werden.



Den Senf möglichst heiss in ein sauberes Glas fuellen und kuehl

lagern. Der Senf hält sich kuehl gelagert ca. 2 Monate.



Variante: statt Kartoffelmehl, Reisvollkornmehl (= Naturreis, ganz

fein vermahlen) und statt Zucker Vollrohrzucker (Ursuesse oder

Succanat). Dann braucht man auch etwa 1/5 mehr Sahne.