Rezept: Rhabarbergelee.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Rhabarbergelee.:



Rhabarberstiele werden gewaschen, zerschnitten, mit Wasser (eben

bedeckt) weichgekocht, der Saft ablaufen lassen, filtriert, auf 1

Liter Saft 1/2 kg Zucker gegeben und zu Gelee eingekocht.



Der Rhabarber gibt ein honigähnliches, vortreffliches Gelee. Leider

wird die Rhabarberpflanze noch viel zu wenig geschätzt.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung

: sämtlicher Hauskonserven; von Frau Emilie Lösel,

: Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 1. Januar 1999