Rezept: Radieschen-Schinken-Tramezzini
Menge: 20 Stück
Zutaten für Rezept Radieschen-Schinken-Tramezzini:
- 1 Kastenweissbrot
- 75 g Radieschen
- 150 g Gekochter Schinken
- 1 Kaestchen Kresse
- 100 g Mayonnaise
- 2 El. Magerquark
Salz Pfeffer Petra Holzapfel Gert Wiescher Crostini & Panini
Weissbrot entrinden und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die
Scheiben zwischen Frischhaltefolie mit einem Nudelholz etwas
flachrollen.
Die Radieschen putzen, waschen, trockentupfen und sehr fein wuerfeln.
Den Schinken ebenfalls fein wuerfeln.
Die Kresse mit der Kuechenschere abschneiden, auf einem Sieb kalt
abbrausen und abtropfen lassen. Radieschen, Schinken, Kresse,
Mayonnaise und Magerquark in einer Schuessel gut vermischen. die
Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fuellung auf die Brotscheiben verteilen. Die Scheiben von der
schmalen Seite her aufrollen, fest in Frischhaltefolie verpacken und
im Kuehlschrank etwa 2 Stunden ruhen lassen. Die Rollen vor dem
Servieen in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.