Rezept: Osterbrot (nach Johanna Joerges)
Menge: 4 servings
Zutaten für Rezept Osterbrot (nach Johanna Joerges):
- 750 g Mehl
- 3 l Milch
- 185 g Butter
- 2 Eier
- 310 g Rosinen
- 310 g Korinthen
- 60 g Zitronat
Schale einer halben Zitrone- 1 Msp.gestoßenes Kardamom
Fett zum Ausfetten Zucker zum Bestreuen- 75 g Hefe
Mehl in eine Schuessel geben, Milch und Hefe hinzufuegen, langsam
Butter und Eier ebenfalls zum Mehl geben, alles gut miteinander
verruehren. Dann alle restlichen Zutaten unter die Masse mischen und
in einer gut gefetteten Brotform rund 1 Stunde backen. Das warme
Osterbrot mit Zucker bestreuen.