Rezept: Oliven in Rotweinessig
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Oliven in Rotweinessig:
- 1 kg schwarze oder gruene Oliven (lose gekauft)
- 1 Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- 10 Lorbeerblaetter
- 2 El. getrockneter Rosmarin
- 300 ccm Rotweinessig
Gut abgetropfte Oliven einmal der Länge nach einschneiden oder
rundherum mit einem Holzspiesschen einstechen. Abwechselnd mit
Zwiebel- und Knoblauchscheiben, Lorbeer und Rosmarin in ein
Glas schichten. Mit Essig auffuellen. Hat der Essig mehr als 5#ZB
Säure, mit etwas Wasser verduennen.