Rezept: Obatzter (Super Knobatzter)
Menge: 4
Zutaten für Rezept Obatzter (Super Knobatzter):
- 300 g Reifer Camembert
- 50 (- 100 g) weiche Butter
- 4 (- 6) Knoblauchzehen
- 2 El. Trockener Weisswein
Salz Schwarzer Pfeffer, frisch aus der Muehle- 1 Spur Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 El. Gruene Pistazien, gehackt
Den Camembert mit der Gabel zerdruecken und mit Butter mischen.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse
dazudruecken. Den Käse mit dem Weisswein vermischen und mit Salz,
Pfeffer und dem Muskat kräftig abschmecken.
Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten ueber Nacht im
Kuehlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geröstetem
Brot schmeckt er mir am besten. Ein dunkles Weissbier dazu -
mmmmmhh!!
26.03.1994 (Khb)
Erfasser:
Stichworte: Schmankerln, Käse, Snacks, Buffet, P4