Rezept: Mandel-Nougat

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Mandel-Nougat:



Die Mandeln bruehen, schälen und hacken. Den Zucker in einer eisernen

Pfanne hellgelb anrösten, Zitronensaft und Mandeln beifuegen und

alles auf kleiner

Flamme unter ruehren weiterrösten, bis die Masse leicht zu knacken

beginnt.

Das kleingehackte Zitronat beifuegen. Alles auf eine eingefettete

Porzellan- oder Marmorplatte schuetten, schnell mit einem

eingefetteten Teigschaber flachstreichen und in Streifen schneiden!



:Quelle : aus: Das grosse Kochbuch von 1959

:Erfasser : Frank Dingler

:Notizen (*) : Gepostet: "Fam.Walter"

: am 10.12.1999 in de.rec.mampf