Rezept: Heidelbeeren.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Heidelbeeren.:



Man wäscht in reichlich Wasser gut verlesene, reife Beeren, läßt sie

abtropfen und fuellt dieselben möglichst fest in Konservengläser.

Hierauf wird eine Zuckerlösung, bestehend aus 1/4 kg Zucker auf 1

Liter Wasser, darueber gegossen und die Beeren in den Gläsern 20

Minuten bei 80 Grad C erhitzt. Man kann aber auch Heidelbeeren ohne

Zuckerlösung und nur in ihrem eigenen Safte einkochen.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung

: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,

: Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 18. November 1998