Rezept: Hefekloesse

Menge: 2 Portionen



Zutaten für Rezept Hefekloesse:



Das Mehl in eine Schuessel geben, in der Mitte eine Mulde druecken. Die Hefe

in der lauwarmen Milch auflösen, in die Mulde geben und mit einem bisschen

Mehl verruehren. Schuessel abdecken, an einem warmen Ort gehen lassen.



Eier, Salz und die in kleine Wuerfel gebröckelte Butter unterkneten, Teig

schlagen und noch mal zugedeckt gehen lassen. Klösse formen und auf gemehl-

tem Backblech gehen lassen.



Knödel 10-15 Minuten in Salzwasser garziehen lassen, dann mit einer Schaum-

kelle herausnehmen, mit einer Gabel vorsichtig aufreissen und in die Mitte

jeweils etwas gebräunte Butter geben.