Rezept: Erdbeercreme
Menge: 4
Zutaten für Rezept Erdbeercreme:
- 1 Dos. Erdbeeren, grosse oder frische
- 6 Scheibe weisse Gelatine
- 250 ml Sahne
- 1 Pk. Vanillinzucker
Die Erdbeeren puerieren. Die Gelatine einweichen, ausdruecken und in 5
Esslöffel heissem Wasser auflösen. Unter die Erdbeeren ruehren, halbsteif
werden lassen. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und unter-
heben. Zur Garnierung Sahnetupfer und blättrige Mandeln benutzen.
erfasst: S. Philipp
Stichworte: Erdbeeren, Suessspeise, P4