Rezept: Chilli-Relish
Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Chilli-Relish:
- 1 kg Gemischte Chillies; gehackt
- 4 Weisse Zwiebeln; in Ringe
- 1 Knoblauchknolle
- 5 dl Sonnenblumenoel
- 150 ml Tamarindensaft
- 50 g Palmzucker; gerieben
Rene Gagnaux
Chillies, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden oder im Mixer
zerkleinern. Oel beifuegen, zwei bis 3 Stunden bei kleiner Hitze dick
einkochen. Tamarindensaft und Palmzucker beifuegen und eine Stunde
weiterköcheln. In ein gut verschliessbares Einmachglas fuellen und
im Kuehlschrank aufbewahren.
Zu Braten, Grillsachen o.ä. servieren.