Rezept: Campari-Orangen-Sorbet
Menge: 8 Servings
Zutaten für Rezept Campari-Orangen-Sorbet:
- 250 g Zucker
- 1 l Wasser
- 300 ml Orangensaft; frisch gepresst
- 6 cl Campari
- 1 Zitrone: Saft
- 1 cl Orangenlikoer
- 1 Prise Salz
- 1 Eiweiss; steif geschlagen
Zucker und Wasser kurz aufkochen und kalt stellen.
Kalten Läuterzucker mit Campari, Orangensaft, Orangenlikör,
Zitronensaft und Salz verruehren und in der Eismaschine frosten. Zum
Schluss den Eisschnee unterruehren.