Rezept: Baharat (mit Chilis)
Zutaten für Rezept Baharat (mit Chilis):
- 1 Muskatnuss; gerieben
- 1 El. Schwarze Pfefferkoerner
- 1 El. Koriandersamen
- 1 El. Kreuzkuemmelsamen
- 1 El. Gewuerznelken
- 1 klein. Stueck Zimtstange
- 6 Gruene Kardamomen; nur die Samen davon
- 2 El. Paprika
- 1 Tl. Chilis; gemahlen
Alle Zutaten zusammen mahlen.
In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.
Zu: Fleisch, Gemuese.