Rezept: Zwiebelsauce I.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Zwiebelsauce I.:



Von 6 dkg Butter und 2 Eßlöffel Mehl macht man eine gelbe Einbrenne,

gibt 4 Stueck recht feingehackte Schalotten hinein, läßt sie unter

beständigem Ruehren gelb anlaufen, gießt Suppe zu und läßt es 20

Minuten kochen, dann durchpassiert und zu Rindfleisch serviert.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher

: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 25. Mai 2000