Rezept: Tomaten-Sauce
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Tomaten-Sauce:
- 400 g reife Tomaten
- 4 El. Sahne
- 1 Stueckchen Pfefferschote
- 50 g Parmesankaese
Petersilie- 1 Knoblauchzehe
- 3 El. Olivenoel
Salz
Tomaten ueberbruehen, enthäuten, entkernen, passieren.
Zerquetschte Knoblauchzehe im heissen Olivenöl anduensten, dann entfernen.
Tomaten, feingehackte Petersilie und zerriebene Pfefferschote dazugeben;
etwas salzen, verruehren und etwa 10 min. langsam einkochen lassen.
Sahne eingiessen, 2 - 3 min. erwärmen, dann Parmesankäse dazugeben.
Strozzapreti mit der Sauce servieren.
Fuer 4 Personen.