Rezept: Tine's ital. Spezialsauce
Menge: 4
Zutaten für Rezept Tine's ital. Spezialsauce:
- 3 El. Gruenes Olivenoel
- 1 Tas. feingeh. Zwiebel
- 1 El. feingeh. Knoblauch
- 4 Tas. geh. Dosentomaten (1gr.Dose)
- 150 g Tomatenmark
- 1 El. getr. Oregano
- 1 El. geh. Basilikum
(o. 1 Tl. getrock.)- 1 Lorbeerblatt
- 2 Tl. Zucker
- 1 El. Salz
Pfeffer a.d.Muehle
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazu geben und glasig werden
lassen. Den Knoblauch dazugeben und unter Ruehren 2 Min. erhitzen.
Grobgehackte Tomaten (mit Saft), Tomatenmark, Kräuter und Gewuerze
hineingeben. Sauce zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze im geöffneten
Topf 1 - 1 1/2 Std. köcheln lassen. Gelegentlich umruehren. Lorbeerblatt
entfernen u. servieren.
(Menge reicht auch fuer eine Lasagne fuer 2-3 Pers.)