Rezept: Sauce zu gegrillten Shrimps
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Sauce zu gegrillten Shrimps:
- 3 Eigelb (Hart gekocht,
Eigelb herausloesen und zerreiben)- 1 El. mittelscharfen Senf
- 1 l Speiseoel
- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Pfeffer
- 1 Tl. Worcestersosse
- 1 Tl. Zucker
- 1 El. Weinessig
- 250 g Mayonnaise
- 2 El. Ketchup oder Tomatenmark 4 cl Cognac
- 1 El. Zitronensaft
- 1 El. Zucker
- 1 Tl. Worcestersosse 2 Spritzer Tabasco
- 2 El. geschlagene Sahne
Die Zutaten fuer die Mayonnaise miteinander verruehren und in den
Kuehlschrank stellen. Diese Mayonnaise ist auch hervorragend fuer
Kartoffelsalat geeignet.
Fuer die Cocktailsauce (fuer Krabben / Shrimps / Gambas / Hummer) alle
Zutaten miteinander verruehren.