Rezept: Sambal Terasi
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Sambal Terasi:
- 8 gruene und rote Chili -Schoten
- 1 Scharlotte (geschaelt und gehackt) 3 Knoblauchzehen (geschaelt
und gehackt) etwas Krabbenpaste- 1 Tl. braunen Zucker, 2 Tl. Zitronensaft
Salz
Die Chili-Schoten etwa 6 Minuten in kochenden Wasser garen und
abgiessen. Die Samen entfernen, das Fleisch hacken und dann zusammen
mit den Scharlotten, Knoblauchzehen und der Krabbenpaste
zerquetschen. Zucker und Zitronensaft zugeben, mit Salz abschmecken
und gut durchmischen. Das Sambal wird kalt serviert.
(noch am selben Tag verwenden)