Rezept: Salsa fresca
Menge: 1
Zutaten für Rezept Salsa fresca:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 mittl. Zwiebel
- 1 Kleine scharfe Chilies (-2x) ohne Samen
- 1 Tas. Korianderblaetter, gehackt
- 1 kg Tomaten, fest; entkernt u. grob gehackt
- 2 El. Salatoel
- 1 Limone, Saft davon
Salz und Pfeffer
Mit einem scharfen Messer Knoblauch, Zwiebel, Chili und Koriander
fein hacken. Tomaten in sehr feine Wuerfel schneiden. In eine Schuessel
alles mischen, dann Oel und Limonensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Sauce kann auch im Mixer gemacht werden, hat dann aber eine
fluessigere Konsistenz.