Rezept: Rotes Pesto Mit Walnuessen

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Rotes Pesto Mit Walnuessen:



Evt. einen Teil des Olivenöls durch Einweichwasser der getrockneten

Tomaten ersetzen.



... und dann natuerlich alles fein zerkleinern ...



Ich habe dieses Rezept eigentlich ausprobiert als Belag fuer

Lammkoteletts. Dafuer werden die Lammkoteletts in Olivenöl kurz und

scharf angebraten, eine Seite mit Salz, Pfeffer gewuerzt und die

andere Seite mit dem Pesto bestrichen. Das Pesto fuer diese

Verwendungsart mit wenig Olivenöl zubereiten, damit es etwas fester

ist. Dann ca. 15 min im Ofen bei 225 Grad ueberbacken.



By Kerstin.Rung-Menges@t-online.de (Kerstin Rung-Menges) on Mar 25,

1999