Rezept: Rot-gruene Paprika Hollandaise

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Rot-gruene Paprika Hollandaise:



Paprikaschoten in nasses Kuechenpapier wickeln und bei 600 W 10 min. garen.

Dann kurz in kaltes Wasser legen. Anschliessend vierteln und die Haut

abziehen.



Die rote und gruene Paprikaschote jeweils mit 1 El. Creme double puerieren,

dann in jede Masse 2 Eigelb, Salz & Pfeffer geben und mit dem Schneebesen

verruehren.



Butter in einen Ruehrbecher geben und bei 600 W 1 1/2 min. erhitzen.

Gruene Paprika Masse bei 600 W 1 min. erhitzen, gut durchschlagen und dann

zu der Hälfte der geschmolzenen Butter unterschlagen.



Mit der roten Paprika genauso verfahren.



Passt zu Fisch.