Rezept: Nuss-Honig-Sauce fuer Kaese
Zutaten für Rezept Nuss-Honig-Sauce fuer Kaese:
- 100 g Honig (fluessig)
- 3 El. Drambuie (Whisky geht auch)
- 100 g Nussmischung (Walnuesse, Haselnuesse, Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)
Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und
Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B.
Ziegenkäse.
Honig und Drambuie vermischen, Nuesse darin 1 bis 2 Tage im
Kuehlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.
Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.
Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.
Nach: Journal Betty Bossy, No 10, Nov./Dec. 1993
26.11.1993