Rezept: Mojo -gruen-
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Mojo -gruen-:
- 3 Knoblauchzehen
Kuemmel weisser gemahlener Pfeffer schwarzer gemahlener Pfeffer- 1 gruene Gemuesepaprika
- 1 Tas. Olivenoel
- 2 Petersilienstengel
Koriandergruen
Gruene Gemuesepaprika fein hacken, ebenso Petersilie und Koriander.
Knoblauch, Kuemmel,Pfeffer im Mörser zerstampfen. Alles mischen und mit
der Tasse Oel verruehren. Mit Salz und Essig abschmecken. Ggf. mit etwas
Wasser
verduennen.
:Notizen (*) : Quelle: GOMERA-Handbuch, Verlag Conrad Stein, Kiel