Rezept: Mandelkren
Menge: 1 Portionen
Zutaten für Rezept Mandelkren:
- 60 g Butter
- 40 g Mandeln
- 50 g Mehl
- 3 l Milch
Salz- 30 g Zucker
- 80 g Merrettich, je nach Geschmack
Gestiftelte oder geriebene weisse (geschälte) Mandeln werden in Butter
geröstet und mit Mehl gestäubt. Wenn das Mehl angeröstet ist, giesst man
mit siedender Milch auf, gibt Zucker, etwas Salz dazu, lässt alles gut
verkochen und mengt knapp vor dem Anrichten geriebenen Kren darunter.